Đi mua sườn lợn thấy 3 dấu hiệu này dù có giảm giá kịch sản cũng đừng mua về
Sườn là món ăn vô cùng ngon và giàu chất dinh dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên, để lựa chọn được miếng sườn tươi ngon thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.
1. Bề mặt sườn bị ướt
Nhiều bà nội trợ khi nhìn thấy miếng sườn có bề mặt ướt thường nghĩ miếng sườn đó sạch và tươi. Nhưng thực tế, chúng lại được phun nước để tăng trọng lượng khi cân.Ngoài ra, những miếng sườn ướt kiểu này cũng thường có mùi hôi khó chịu hơn trong những ngày nóng nực và dễ sản sinh ra vi khuẩn. Chính vì vậy, khi nhìn hoặc sờ thấy miếng sườn ướt như vậy mọi người nên tránh mua về để nấu ăn.
2. Sườn dính nhớt
Thông thường khi chọn sườn, sờ vào miếng sườn bạn sẽ cảm thấy miếng sườn đó hơi dính tay 1 chút. Tuy nhiên, nếu nó quá dính hoặc thậm chí còn ươn ướt cà có độ nhớt thì tuyệt đối không nên mua. Đây là dấu hiệu cho thấy miếng sườn đã bị để lâu, xuất hiện mùi ôi, vi khuẩn sinh sôi.
Ngoài ra, những khúc sườn để lâu cũng không có dấu hiệu đàn hồi, khi ấn tay vào phần thịt lại tạo ra vết lõm.
3. Sườn có mùi
Khi chọn sườn, ngoài việc kiểm tra màu sắc và hình thức miếng sườn, bạn đừng quên đưa lên mũi ngửi thử. Với những khúc sườn lợn tươi thì sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của thịt lợn sống. Còn trong trường hợp sườn có mùi hôi nồng, khó chịu thì đó là dấu hiệu cho thấy nó đã bị hỏng, không được bảo quản sạch sẽ, thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cuối cùng, để chọn được 1 miếng sườn đảm bảo độ tươi ngon, bà nội trợ nên cố gắng đi chợ vào sáng sớm hoặc vào các cơ sở, cửa hàng siêu thị uy tín để mua và mang về sử dụng cho gia đình.
Source (Nguồn): QQ, Sina
Tổng hợp: Lê Kiều
