Cách làm trứng ngâm nước tương lạ miệng cực đưa cơm

thaotam - 23/09/2020

Cách làm trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc chính là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay. Với màu sắc bắt mắt, nguyên liệu chế biến lại đơn giản không mất nhiều thời gian bạn có thể để dành ăn trong nhiều ngày. Vậy thì còn chần chừ gì nữa cùng làm luôn thôi!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 7 quả trứng gà
  • 1/3 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • 120ml nước tương Hàn Quốc
  • 1 nhánh hành baro
  • 250ml nước
  • 1 thìa rượu trắng
  • 3 thìa đường trắng
  • 1 thìa muối

Cách làm trứng ngâm nước tương

- Trứng rửa sạch đem luộc. Khi luộc trứng bạn nên lưu ý khi nước sôi để nhỏ lửa và thêm 1 ít muối hạt luộc trong khoảng 3 đến 4 phút là được. Với cách này trứng chín sẽ có lòng đào rất ngon.

- Khi trứng chín vớt ra cho vào âu nước lạnh ngâm khoảng 10 phút sau đó bóc vỏ để nguội.Hành tây cắt hạt lựu, hành baro cắt thành miếng mỏng vừa ăn, tỏi bóc vỏ.

- Bắc nồi nhỏ đun hỗn hợp nước tương, đường, nước, hành baro, hành tây, tỏi ở mức lửa nhỏ tầm 7 đến 8 phút.

- Lọc phần nước tương chế biến bằng rây.

- Chuẩn bị một keo thủy tinh có dung tích khoảng 1l cho trứng vào sau đỏ đổ nước tương vào ngâm khoảng 6 đến 8 tiếng.

Cách làm trứng ngâm nước tương lạ miệng cực đưa cơm - Ảnh 1
Trứng ngâm xì dầu sau khi đã hoàn thành

Lưu ý:

  • Bạn nên sử dụng trứng gà ta để làm sẽ béo và ngon hơn.
  • Để trứng ngấm đều gia vị nên dùng đũa tre hoặc thanh tre chèn bên trên cho trứng ngập nước tương.
  • Nước tương ngâm trứng không dùng hết có thể luộc thêm trứng bỏ thêm ngâm tiếp. Hoặc có thể trộn ăn cùng cơm nóng hoặc chấm rau rất thú vị.
  • Trứng ngâm tương nếu muốn thưởng thức luôn thì ít nhất cũng phải chờ khoảng 2 tiếng. Không nên ngâm trứng quá 8 tiếng sẽ khiến trứng bị mặn.

Hi vọng với cách làm cực đơn giản bạn đã có ngay một món ngon từ trứng để chiêu đãi cả gia đình cực độc đáo rồi. Đừng quên cập nhật thêm nhiều món ăn mới lạ để thỏa sức trổ tài nhé!