Cách làm trứng cút chiên giòn vàng ươm đẹp mắt

thaotam - 18/09/2020

Cách làm trứng cút chiên cực kỳ đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện nay tại căn bếp của bạn. Đây là một món ăn hấp dẫn có bên ngoài trứng có một lớp bột chiên giòn béo ngậy ngon cực đỉnh. Chỉ với vài thao tác là các mẹ có ngay món trứng cút chiên ngon lành cho bữa ăn gia đình rồi.

Nguyên liệu làm trứng cút chiên

  • 10 quả trứng cút
  • 500gr bột mì
  • 185ml nước
  • 1 thìa canh bột điều
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 60ml giấm gạo
  • 60ml siro đường
  • 60ml sốt cà chua
  • 10ml nước tương
  • 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm trứng cút chiên

- Trứng cút cho vào nồi, thêm nước bắc lên bếp đun sôi. Sau đó tắt bếp đi ngâm trứng trong nồi khoảng 5 phút.

- Thả trứng cút vừa chín vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, sau khi bóc vỏ để ra bát riêng.

- Đổ 250ml bột mì vào bát cho trứng cút vào lăn đều để có một lớp áo.

- Pha loãng bột Annatto vào 3/4 cốc (185ml) nước ấm khuấy nhẹ bằng phới đánh trứng cho đến khi bột tan.

- Trộm thêm 1 cốc (250ml) bột mì, bột nở vào trong bột Annatto vừa pha loãng trong một bát lớn cũng sử dụng phới đánh trứng đánh tan bột đến khi bột hết vón cục.

- Sau khi hoàn thành các bạn nhúng trứng cút vào từng bát bột để bột phủ kín trứng.

- Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi, thả trứng cút tẩm bột vào chiên giòn. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng để trứng chiên vàng đều, khi lớp bọc chuyển sang màu cam thì vớt trứng ra.

- Với phần nước sốt, sử dụng cái chảo nhỏ trộn đều giấm gạo, đường nâu, nước sốt cà chua, nước tương, hạt tiêu đen các bạn bắc lên bếp đun sôi.

Cách làm trứng cút chiên giòn vàng ươm đẹp mắt - Ảnh 1
Thành quả cách làm trứng cút chiên

Lưu ý:

  • Ngoài sử dụng trứng cút chiên bạn có thể dùng trứng gà.
  • Để bột tẩm trứng ngon nhất bạn nên để bột khoảng 30 phút trước khi nhúng.
  • Không có bột annatto thì bạn có thể thay bằng một chút phẩm màu cam.

Với cách làm trứng cút chiên giòn thơm ngon hứa hẹn đây sẽ là một món ăn không thể bỏ trong những bữa cơm gia đình. Đừng quên cập nhật thêm nhiều món ngon từ trứng tại trang web này nhé!