Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức 

Huệ Giang - 24/09/2020

Cách làm ngan cháy tỏi sẽ cung cấp thêm cho các bà nội trợ một thực đơn ngon hết ý, khi mùa đông đang cận kề lạnh giá.

Nguyên liệu nấu ăn

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 1
Chuẩn bị bắt tay làm món ăn nào

Phần nguyên liệu ướp thịt

  • Thịt ngan: 1 con
  • Gừng băm: 5g
  • Tỏi băm: 10g
  • Ngũ vị hương: 1/2 thìa canh
  • Tiêu: 1/2 thìa canh
  • Rượu trắng: 1 thìa canh
  • đường: 1/3 thìa canh
  • Ớt băm: 5g
  • Dầu hào: 1 thìa canh

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 2
Nguyên liệu để ướp thịt vô cùng đơn giản

Phần nguyên liệu pha mắm

  • Đường: 1 thìa canh
  • Nước lọc: 2 thìa canh
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • Tỏi, ớt băm: 1 thìa
  • Chanh: 1 quả

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 3
Phần pha nước mắm cực dễ dàng

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo chiên chống dính
  • tô to để đựng
  • Thìa chao
  • Đĩa lớn

Cách làm món ăn

Phần ướp thịt

Bước 1: Chặt ngan thành từng miếng vừa ăn sau đó cho vào tô lớn

Bước 2: Lần lượt cho 5g gừng băm nhỏ, 10g tỏi băm, 5g ớt băm, 1/2 thìa canh ngũ vị hương, 1/2 thìa canh tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào rồi trộn đều cho thấm vào thịt.

Bước 3: Ướp 30-60 phút, nếu có thời gian thì ướp khoảng hai tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn.

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 4
Ướp 30-60 phút

Phần Chiên thịt

Bước 1: Đun dầu nóng, chiên 100g tỏi đã cắt lát trước đó đợi vàng nhạt thì vớt ra.

Bước 2: Đổ phần thịt ngan đã ướp trước đó vào chảo dầu vừa dùng để chiên tỏi.

Bước 3: Đợi thịt khô mềm thì vớt ra

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 5
Đợi thịt khô mềm thì vớt ra

Pha nước mắm

  • Trộn đều hỗn hợp: 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa tỏi, ớt băm, nước cốt chanh sau đó khuấy đều.

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 6
Nước mắm pha theo công thức

Bày trí món ăn

Cách làm ngan cháy tỏi thơm nức cả nhà cùng thưởng thức - Ảnh 7
Thơm ngon nức mũi cho cả nhà mê ly

Cho phần ngan chiên ra đĩa sau đó trải phần tỏi chiên lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món ngan cháy tỏi thơm nức chỉ cần nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay lập tức rồi!

Huệ S/TH