Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức

maithuy - 24/09/2020

Hãy cùng biến tấu thực đơn ngày mưa của gia đình với cách làm món chả tôm thơm ngon nhé. Vị thơm ngọt, thanh mát chắc chắn sẽ cuốn hút vị giác lắm.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g tôm tươi
  • 200g giò sống
  • 100g mỡ khổ
  • 50g đường
  • 1 quả chanh
  • Rau thì là
  • Lá chuối
  • 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, ớt
  • Nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm món chả tôm

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 1
Tôm cắt bỏ đầu

- Cho tôm vào máy xay nhuyễn cùng mỡ khổ.

- Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn đều tôm xay cùng giò sống và rau thì là, thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường để nguyên liệu ngon hơn.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 2
Trộn tôm xay với gia vị

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

- Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt miếng hình vuông cỡ lòng bàn tay.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 3
Cắt lá chuối

- Thoa một chút dầu ăn lên tay để chống dính, viên phần tôm xay thành miếng tròn dẹt, đặt lên lá chuối.

- Cho chả tôm vào hấp khoảng 1- 15 phút.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 4
Hấp chả tôm

- Pha nước chấm chua ngọt để sốt chả tôm: 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh nước cốt chanh, thêm 1 thìa cafe hành, tỏi, ớt băm trộn đều.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 5
Nước mắm chua ngọt

- Lấy chả tôm khỏi lồng hấp, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ chả.

- Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho chả tôm vào, thêm nước chấm chua ngọt, đảo đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại thì thêm chút thì là, tắt bếp.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 6
Sốt chả tôm

Món ăn này bạn nhớ thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm món chả tôm thơm ngon, nóng hổi, cho cả nhà cùng thường thức - Ảnh 7
Món chả tôm rất thơm ngon

Cách làm món chả tôm này không quá cầu kỳ, lại khá thích hợp nếu gia đình có các bé bởi vị chua ngọt kích thích thèm ăn. Bạn nhớ thực hiện để cả nhà được thưởng thức món ngon từ tôm này nhé!

Chúc bạn thành công!

Linh San