Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7

maithuy - 01/09/2020

Cách chế biến đậu phụ cũng đơn giản nhưng luôn mang đến những trải nghiệm vị giác không ngờ cho người thưởng thức. Dưới đây sẽ là một số món ngon từ đậu phụ để bạn tham khảo và trổ tài cho gia đình nhé!

Cách làm đậu phụ rang muối sả

Nguyên liệu món đậu phụ rang muối sả

  • 2 - 3 bìa đậu phụ
  • 200g bột mì
  • 5 củ sả
  • 2 thìa bột canh
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện

- Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

- Sả bỏ vỏ già, rửa sạch, cắt làm đôi, đập dập thành sợi dài.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 1
Đập dập sả

- Lăn đậu phụ qua bột mì.

- Đợi dầu nóng già, cho đậu phụ lăn bột vào chiên.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 2
Chiên vàng đậu phụ

- Đậu hơi vàng, bạn thả sả đã đập dập thành sợi vào chiên cùng cho đến khi cả sả và đậu phụ vàng giòn thì vớt ra tô.

- Thêm 2 thìa bột canh vào, lắc đều tay là bạn đã hoàn thành món đậu phụ chiên sả rồi.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 3
Đậu phụ chiên sả

Cách làm đậu phụ cuộn tôm sốt me

Nguyên liệu món đậu phụ cuộn tôm sốt me

  • 2 bìa đậu phụ
  • 100g tôm
  • 100g thịt heo xay
  • 30g sốt me
  • 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 cây tỏi tây
  • Hành lá, ớt sừng
  • Muối, hạt tiêu, đường

Cách thực hiện

- Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông dày cỡ 1cm, dài 4cm.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 4
Đậu phụ cắt miếng

- Tôm lột vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.

- Hành lá rửa sạch, trần sơ qua nước nóng để hành mềm hơn.

- Gừng rửa sạch, băm nhỏ. Hành tỏi băm nhuyễn, để riêng. Tỏi tây rửa sạch cắt nhỏ lấy đoạn trắng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.

- Trộn đều tôm xay với thịt xay cùng 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, một nửa hành băm, một nửa phần gừng băm.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 5
Trộn đều tôm thịt với muối, tiêu

- Đặt hai sợi hành lá thành hình dấu cộng, đặt một miếng đậu phụ lên, thêm 1 thìa hỗn hợp tôm thịt, đặt tiếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên, dùng hành lá cố định.

- Phi thơm tỏi băm, thêm ớt, hành khô, tỏi tây, gừng đảo đều cho đến khi nguyên liệu vàng thì thêm sốt me, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, 200ml nước.

- Tiếp tục thêm đậu phụ cuộn tôm thịt vào om cùng nước sốt khoảng 10 phút.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 6
Om đậu phụ

- Rưới đều nước sốt lên đậu phụ, om thêm 5 phút thì tắt bếp.

Sau đó bạn chỉ cần thưởng thức nóng món ăn cùng gia đình thôi.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 7
Đậu phụ cuộn tôm sốt me cực ngon

Cách làm món đậu phụ sốt xì dầu

Nguyên liệu món đậu phụ sốt xì dầu

  • 2 bìa đậu phụ
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 quả ớt chuông xanh
  • 1/2 quả ớt chuông ớt
  • 2 thìa canh xì dầu
  • 1/4 thìa canh hạt nêm
  • Hành lá

Cách thực hiện

- Đậu phụ cắt quân cờ, chiên giòn đều.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Ớt chuông xanh đỏ thái miếng to cỡ miếng đậu.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 8
Thái ớt chuông

- Phi thơm tỏi cùng chút dầu ăn, bỏ ớt chuông đảo nhanh, thêm 1/4 bát nước.

- Tiếp tục cho đậu phụ đã chiên vàng vào cùng xì dầu, hạt nêm khoảng 3 phút thì đổ hành lá vào đảo đều, tắt bếp là thưởng thức được món ăn rồi.

Cách chế biến đậu phụ đơn giản nhất cho ngày rằm tháng 7 - Ảnh 9
Đậu phụ sốt ớt chuông cực ngon

Cách chế biến đậu phụ thật sự đơn giản. Bạn chỉ cần nắm bắt được vài công thức là có thể trổ tài để chiêu đãi gia đình món chay ngon này thường xuyên.

Chúc bạn thành công!

Linh San