Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà

thaotam - 11/09/2020

Cách hấp gà ngon sẽ vô cùng đơn giản nếu như bạn nắm được công thức chế biến theo đúng trình tự. Dưới đây là những chia sẻ chi tiết để bạn có thể thực hành một cách dễ dàng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị hấp gà

  • 1,7kg gà ta
  • 1/3 thìa canh muối hạt
  • 1 thìa canh hạt rau mùi
  • 1 thìa canh gốc rau mùi
  • 20g ớt khô
  • 30g riềng
  • 50g sả
  • 50g hành tím
  • 20g nghệ
  • 20g lá chanh
  • 1 thìa canh mắm tôm
  • 2 thìa canh dầu hào

Hướng dẫn cách làm món gà hấp cách thủy

Bước 1: Sơ chế gà hấp

Cách hấp gà cách thủy là phương pháp giữ trọn vị ngọt của thịt, độ ẩm không bị nhão, nhừ hay nát thịt. Bởi vậy, bạn nên sử dụng gà ta để chắc thịt hơn và ngon miệng hơn. Gà sau khi mổ rửa sạch sẽ bằng muối hạt và gừng khử mùi hôi. Để gà dưới vòi nước xả sạch sau đó để ráo nước.

Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà - Ảnh 1
Sơ chế gà trước khi hấp

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị ướp gà

Cho lần lượt theo đúng tỷ lệ gia vị như: 1/3 thìa canh muối hạt, 1 thìa canh hạt rau mùi, 1 thìa canh gốc rau mùi, 20g ớt khô, 30g riềng, 50g sả, 50g hành tím, 20g nghệ, 20g lá chanh vào cối dùng chày giã nhuyễn.

Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà - Ảnh 2
Chuẩn bị gia vị ướp gà

Bắc chảo dầu lên bếp, cho 1 thìa tỏi băm nhuyễn phi thơm vàng. Sau đó đổ hỗn hợp vừa giã nhuyễn đảo đều và cho 1 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu hào.

Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà - Ảnh 3
Phi thơm hỗn hợp ướp gà

Bước 3: Hấp gà cách thủy

Gà khi ráo nước, dùng găng tay thực phẩm xoa đều hỗn hợp vừa làm thẩm thấu vào thịt gà. Để khoảng 2-3 giờ để gia vị ngấm đều.

Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà - Ảnh 4
Ướp thịt gà trước khi hấp

Bắc 1 nồi nước vừa phải, để 1 chiếc bát con ở giữa sau đó đặt vỉ hấp lên bát và đặt gà sau khi ướp gia vị lên. Thời gian hấp cách thủy từ 1,5 giờ đến 2 giờ.

Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà - Ảnh 5
Hấp thịt gà trên bếp

Khi thấy thịt gà đã vàng ươm vớt ra đĩa và thưởng thức.

Chia sẻ cách hấp gà ngon cực đơn giản ngay tại nhà - Ảnh 6
Kết quả sau khi hoàn thành

Chỉ cần ít phút thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món ngon từ gà hấp dẫn và dễ ăn. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp cho những cô nàng lười thao tác chế biến cầu kỳ và chờ đợi lâu. Đừng quên cập nhật thêm những món ngon mỗi ngày tại chuyên trang của chúng tôi nhé!